Kardamon kambodżański jest gatunkiem dziko rosnącym w tropikalnych lasach Gór Kardamonowych. Najlepsi zbieracze zbierają owoce w fazie pełnej dojrzałości. Strąki są suszone w wędzarni.

 

Podczas chrupania nasion uwalnia się subtelny i intensywny aromat mięty, eukaliptusa i kamfory.

 

Oprócz korzyści dla trawienia, kardamon jest powszechnie stosowany w kuchni w zupach, rosole, na białych mięsach, z ryżem lub warzywami. Jest wyjątkowym dodatkiem do chleba i deserów (pierników, puddingu ryżowego, jogurtu z miodem, dżemów) oraz towarzyszy tradycyjnej kawie w basenie Morza Śródziemnego.

 

Gotowe do użycia nasiona można dusić w całości podczas gotowania potrawy, rozgnieść tłuczkiem lub umieścić w młynku do pieprzu.

 

Po otwarciu opakowania zalecamy przechowywanie kardamonu leśnego w zamkniętym słoiku, chroniąc go przed światłem i wilgocią, aby zachował swój smak i kolor.

 

 

Odmiana: Kardamon leśny (Amomum Villosum).

Pochodzenie: Kambodża.

Składniki: 100% nasion kardamonu leśnego.

Aromat: Nuty kamforowe, pieprzowe i mentolowe, nasilające się w procesie palenia.

Przyprawy i potrawy: Białe mięso, ryż, idealne w słodyczach: pierniki, brioszki, pudding ryżowy, kompot, crème brûlée, kawa.

Termin przydatności: 36 miesięcy.

Waga: 50g.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci.

Czas wysyłki: 1-4 dni, KOSZTY DOSTAWY: Odbiór w punkcie: Paczkomat In Post 14,76zł, Na adres: Kurier 18,45zł

gramatura	50g